抚宁区市场监督管理局开展春季校园食品安全专项检查

为进一步加强校园食品安全管理工作，严防食品安全事件发生，春季开学之际，抚宁区市场监督管理局积极组织开展春季校园食品安全专项检查，为广大师生撑起食品安全的“平安伞”。

一手抓培训，强化风险意识。2月11日，抚宁区市场监督管理局联合区教体局开展2025年春季开学食品安全培训会，全区学校食品安全总监、食品安全员、食堂相关工作人员等150余人参加。会议就学校食堂如何落实食品安全主体责任、餐饮具清洗消毒等相关内容进行了详细讲解，并对上学期发现的安全隐患细致梳理，要求逐项逐条落实整改措施，持续提高校园食品安全风险意识，强化校园食品安全整治工作成果。

一手抓监管，守护食品安全。2月13日开始，全区各学校陆续开学，抚宁区市场监督管理局认真组织开展“开学第一餐”的监督检查工作。执法人员深入学校食堂及校园周边餐饮店，对各环节不留死角的精细排查。一是强化主体责任落实情况。执法人员检查食品经营许可证、健康证等证照的有效性，确保食堂运营资质合法合规。查阅食品安全管理制度，从业人员培训考核记录、晨检记录、应急处置预案等，督导学校落实日管控、周排查、月调度机制，完善自查制度，并签订食品安全承诺书，全面夯实食品安全主体责任。二是对食堂库存食材排查。严查食品原料仓库，检查米面油调味品等易过期食材生产日期及储存条件、清理假期遗留的临期、变质食材；核查肉类、蔬菜等生鲜食材的进货凭证、检验检疫合格证明，确保来源可溯；检查食品加工流程，强化食材清洗、餐饮具清洗消毒；查看食堂硬件设备，确保安全运转。对检查中发现的问题，现场指导整改或者限期整改，确保问题得到及时有效解决。

下一步，抚宁区市场监管局将聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节和风险隐患，加大监督检查力度，防范食品安全风险，织密织牢食品安全防护网，全力护航辖区广大师生“舌尖上的安全”。

（微信：抚宁市场监管）