区市场监管局圆满完成区两会期间食品安全保障任务

一是提前部署，规范检查。对接会务接待单位，开展会前食品安全专项检查，重点核查食材采购索证索票、从业人员健康管理、餐具清洗消毒及食品留样等关键环节，对发现问题现场督促整改，从源头防范风险，与接待单位签订《重大活动食品安全保障责任书》，落实食品安全责任。二是全流程管理，保障安全。驻点保障人员实施全程监督，对每日菜单进行审核把关，对食材验收、烹饪加工、菜品传送等各环节进行动态监督，严格把控流程安全。三是运用快速检测技术，对蔬菜、肉类等共10批次食材开展现场快检，结果均为合格。

（政府简报）