抚宁区留守营镇人民政府 关于开展小饭桌专项整治行动的工作方案

一、指导思想

认真贯彻执行《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》及省市区疫情防控工作要求，对辖区内所有小饭桌进行全面摸排。严格落实食品安全监管职责，做到立行立改、彻底整改。对无证无照经营者坚决取缔，对存在问题整改不到位甚至拒不整改者关停整顿。同时严查疫情防控要求落实情况，明确做到定期（每周一次）全员进行核酸检测，持核酸检测阴性报告上岗。

二、工作重点

对我镇辖区内学生小饭桌进行全面摸底、检查、清理和整顿，重点检查是否取得餐饮服务许可和食品原料采购索证索票、餐（用）具洗涤消毒、环境卫生、从业人员健康体检和个人卫生等情况。落实学生小饭桌实行餐饮服务许可制度，并签订食品安全承诺书，依法承担餐饮服务的食品安全主体责任，做到合法经营。三、时间安排

整治时间从2022年4月29日至5月11日。

（一）安排部署阶段（4月29日前）。摸清小饭桌底数，对学校周边小饭桌食品安全存在的突出问题和隐患进行暗访调查，切实掌握辖区内小饭桌食品安全现状，查找食品安全突出问题和隐患。

（二）实施整治阶段（4月29日至5月9日）。按照方案要求，对重点区域、重点环节、重点品种和重点内容开展全面、深入、细致的监督检查，依法查处无证无照和食品安全制度不落实、安全措施不到位及制售假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其他不符合食品安全标准的违法行为。

（三）总结验收阶段（5月10日至5月11日）。总结经验，分析问题，建立并严格落实长效监管机制。

四、工作要求

（一）加强领导，落实责任。充分认识学生小饭桌专项整治工作的重要意义，切实加强组织领导，狠抓工作落实。强化推进措施，确保各项工作落到实处，做到任务明确、措施得力、责任到人。

（二）注重协作，形成合力。小饭桌专项整治点多、面广，涉及部门较多，任务重，困难大。要充分认识这项工作的复杂性和艰巨性，坚持协调联动，采取综合措施，真正形成强大合力，及时通报发现问题，切实提高整治效率。

（三）加强宣传，保持稳定。通过走访检查让小饭桌责任人了解专项整治的目的、意义，特别是小饭桌存在的问题和隐患并及时整改，形成全社会关注学生饮食安全的良好氛围。